Cara Membuat Cake Tumpuk Puding Strawberry


Naviri Magazine - Perpaduan cake, puding busa dan puding dengan strawberry segar membuat satu gigitan terasa penuh warna. Berikut cara membuatnya:

Bahan Cake:
  • 35 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram tepung maizena
  • 75 gram gula pasir
  • 6 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 75 gram mentega, lelehkan
  • 1 sdt baking powder

Bahan Agar-Agar Busa:
  • 70 ml putih telur
  • 400 ml susu cair putih
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar tanpa warna
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm rhum atau 1/2 sdt vanili
  • Bahan Agar-Agar Strawberry:
  • 200 gram strawberry, iris sesuai selera
  • 200 ml air
  • 1/2 bungkus agar-agar warna merah
  • 75 gram gula pasir

Cara Membuat Cake:
  • Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder menjadi satu.
  • Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
  • Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, aduk perlahan.
  • Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan dalam cetakan 22x22x7 cm yang sudah diolesi mentega.
  • Panggang selama 30 menit dalam suhu 185 derajat celsius.
  • Angkat kue, dinginkan, jangan dikeluarkan dari cetakan.

Cara Membuat Agar-Agar Busa:
  • Rebus susu, agar-agar, gula dan mentega hingga tercampur rata dan mendidih.
  • Kocok putih telur hingga kaku.
  • Tuangkan adonan agar-agar selagi panas, terus kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga panas berkurang.
  • Tuangkan rhum atau vanili bubuk ke dalam adonan hingga tercampur rata.
  • Tuangkan adonan agar-agar busa di atas cake yang sudah jadi.
  • Diamkan hingga mengeras.

Cara Membuat Agar-Agar Strawberry:
  • Rebus semua bahan kecuali strawberry yang sudah diiris.
  • Aduk-aduk hingga mendidih.
  • Tata strawberry yang sudah dipotong di atas agar-agar busa.
  • Siram dengan adonan agar-agar strawberry hingga rata.
  • Diamkan hingga agar-agar membeku.
  • Masukkan ke dalam kulkas.
  • Saat akan disajikan, potong-potong, sajikan.

Related

Tips 1397590611509068080

Recent

Hot in week

Ebook

Koleksi Ribuan Ebook Indonesia Terbaik dan Terlengkap

Dapatkan koleksi ribuan e-book Indonesia terbaik dan terlengkap. Penting dimiliki Anda yang gemar membaca, menuntut ilmu,  dan senang menamb...

item