Fakta di Balik Persaingan KFC vs McDonald's di Indonesia dan Dunia

Naviri Magazine - KFC dan McDonald's adalah dua waralaba terkenal dunia, yang sama-sama terjun ke bisnis makanan cepat saji. KFC mengandalkan menu ayam goreng, sementara McDonald's mengandalkan menu burger. Gerai-gerai mereka tersebar di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia.

Karena masakan ayam tak asing bagi orang Indonesia, termasuk ayam goreng tepung, resto cepat saji seperti KFC dengan mudah disukai. Pada 1979, PT Fastfood Indonesia, yang merupakan anak usaha Gelael, membuka restoran KFC pertama di Indonesia. Tak butuh waktu lama untuk resto ini membuka gerai-gerai baru. 

KFC mudah disukai di Indonesia karena memajang menu ayam. Dikombinasikan dengan nasi, ini jelas bukan rasa yang asing di lidah warga Indonesia. Karena itu, tak perlu perkenalan atau adaptasi lidah terhadap menu-menu KFC.

Ini yang selalu sukar dilawan rivalnya di Indonesia: McDonald's. Resto cepat saji yang juga berasal dari Amerika Serikat ini pertama kali hadir di Indonesia pada 1991. Mereka juga punya menu ayam. Namun, berbeda dengan KFC yang menjadikan ayam sebagai tulang punggung menu, McD internasional memakai daging ayam bukan sebagai produk utama. 

Memang menu daging ayam sudah muncul sejak lama. Setidaknya pada 1968, McD mengenalkan produk ayam goreng, diiklankan besar-besaran, yang dipromosikan sebagai, "...ayam goreng yang rasanya mendekati ayam goreng buatan ibumu." 

Tapi kemudian penjualan menurun, membuat McD tetap mengandalkan produk burgernya. Daging ayam lalu dipakai untuk isian di berbagai jenis menu, semisal di snack wrap, atau artisan grilled chicken. Hingga sekarang, menu ayam dianggap langka di gerai McD luar Asia.

Namun di Indonesia, negara yang sebelumnya nyaris tak pernah mengenal burger, McD tentu harus putar otak. Mereka kemudian membuat menu ayam goreng yang galibnya dikombinasikan dengan nasi. 

Sebelumnya, menu ayam di McD pertama kali diperkenalkan di Malaysia. Resto ini pertama kali dibuka di Malaysia pada 1982. Sekarang, sekitar 60 persen produk di McD Malaysia berbasis ayam. Tapi apakah kemudian McD bisa menggeser popularitas KFC? Tunggu dulu.

Lembaga riset W & S Market Research mengadakan survei tentang popularitas restoran fast food di tiga negara: Indonesia, Vietnam, dan Thailand. Dari sana, terlihat kalau KFC amat berjaya di Indonesia. Khususnya dari segi jumlah gerai. 

Kemudian responden Indonesia diberi pertanyaan, semisal: coba sebutkan restoran cepat saji yang kamu tahu. Sekitar 55 persen menyebut KFC. Diikuti oleh 27 persen yang menyebutkan McD. Ini membuktikan kalau di kalangan top of mind orang Indonesia, KFC jauh lebih dikenal ketimbang pesaingnya. 

Pertanyaan lain: restoran cepat saji mana yang paling sering dikunjungi? Sekitar 46 persen menjawab KFC. Sedangkan McD hanya mendapat angka 20,5 persen, diikuti Hoka-Hoka Bento yang mendapat 10 persen.

Sebagian besar yang memilih KFC datang ke sana untuk makan ayam gorengnya. Sedangkan konsumen McD kebanyakan datang untuk makan burger dan aneka jenis wrap, juga es krim. 

Perbedaan ukuran juga menjadi keunggulan KFC. Ayam goreng buatan mereka memang cenderung lebih besar. Sedangkan keunggulan lain McD adalah soal harga yang kerap dianggap lebih murah, terutama untuk berbagai jenis kudapan. 

Bisa dibilang, untuk pasar ayam goreng, KFC di Indonesia nyaris tak punya pesaing berat. Namun di sisi lain, McD juga tak bisa berlena-lena di pasar burger karena ada banyak pesaing yang punya nama besar, seperti Burger King, Wendy's, atau Carl's Jr. 

Namun di tingkat global, McD tampak bisa berbicara lebih banyak. Mereka menjadi restoran waralaba terbesar di dunia. Mereka punya sekitar 36 ribu gerai di seluruh dunia. Sedangkan KFC hanya sekitar 19 ribu gerai. Secara valuasi perusahaan, McD pun jauh lebih besar, yakni sekitar 88,6 miliar dolar. Sedangkan KFC hanya punya valuasi sekitar 12,3 miliar dolar.