Langkah-langkah Memulai Bisnis Minuman Kekinian

Bisnis kuliner masih menjadi pilihan favorit di masyarakat ketika memulai usaha. Ini terlihat dari kian beragamnya jenis makanan atau minuman yang muncul di industri ini. Banyak brand baru di lini bisnis makanan atau bisnis minuman kekinian. Mulai dari tren makanan pedas, makanan olahan keju, makanan olahan ayam, hingga bisnis minuman kemasan cup. 

Hal yang sama juga terjadi pada jenis minuman kekinian yang semakin bervariasi. Sebut saja es kopi, thai tea, boba, mango thai, hingga yang bergaya tradisional namun tetap dikemas ala bisnis minuman kekinian seperti cincau dan cendol. Harga yang ditawarkan para pelaku di bisnis minuman kekinian ini juga berada di level murah ke menengah, dari rentang Rp 5 ribu - Rp 50 ribuan.

Memulai bisnis minuman kekinian

Mengapa usaha kuliner seperti bisnis minuman kekinian masih jadi pilihan pelaku bisnis? Jawabannya karena kuliner itu sendiri. Kuliner, baik makanan ataupun minuman, merupakan kebutuhan pokok manusia. 

Jadi pada dasarnya orang-orang memang butuh makan dan minum, ditambah dengan kegemaran masyarakat Indonesia pada umumnya, yaitu mengkonsumsi jajanan. Ini tentunya peluang bisnis yang potensial.

Namun tak semuanya positif, sisi minus dari usaha kuliner adalah pesaing yang tidak sedikit. Karena itu, pelaku usaha kuliner harus berani membuat sesuatu yang berbeda, apabila memutuskan terjun di bisnis kuliner. Antara lain membuat sajian kuliner yang berbeda, dan disesuaikan dengan tren saat ini atau dengan lainnya, mengemasnya menjadi bisnis minuman kekinian.

Karena itu, bagi Anda yang tertarik memulai bisnis minuman kekinian, tidak ada salahnya mencoba. Namun sebelum memulai, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. 

Gunakan bahan-bahan berkualitas

Inovasi memang merupakan hal penting dalam memulai bisnis berkualitas. Namun jangan lupa bahwa pemilihan bahan baku juga hal utama. Bahan baku yang baik akan berdampak pada kualitas produk minuman yang Anda hasilkan. Karena itu penting bagi Anda yang menjalankan bisnis minuman kekinian untuk melakukan riset terlebih dahulu. 

Semisal saat hendak memulai bisnis minuman kopi, perhatikan jenis-jenis kopi yang Anda gunakan, pilih yang berkualitas, dan sesuaikan dengan ketersediaan bujet yang Anda punya. Lalu cocokkan dengan kombinasinya, seperti susu. Cek jenis susu apa yang paling sesuai sebagai bahan campuran kopi Anda. Begitu juga dengan teh. Pilih bahan dasar berkualitas untuk tambahan topping.

Inovasi dan variasi

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, saat menjalankan bisnis minuman kekinian, Anda harus berani berinovasi dengan menyajikan variasi pilihan pada menu minuman Anda. Lihat apa yang jadi keunggulan pada produk minuman Anda. Bisnis minuman kekinian memiliki pelaku usaha yang tidak sedikit. Karena itu akan sulit bagi Anda untuk bertahan bila tidak memiliki inovasi.

Meski sama-sama terjun di jenis produk yang sama, seperti bubble tea, produk yang Anda jual sebaiknya ditambah kombinasi yang memang hasil resep Anda sendiri. Contohnya tambahan topping unik atau kombinasi buah dan lain-lain. Variasi ini akan membuat produk Anda berbeda dari pelaku bisnis minuman kekinian yang lain.

Kemasan harus menarik

Banyak produk minuman kekinian yang hadir di tengah masyarakat. Namun tidak semuanya bisa bertahan. Selain kualitas rasa, hal lain yang menarik minat konsumen adalah kemasan. 

Minuman yang dikemas secara rapi dan baik tentu akan lebih dipilih ketimbang minuman yang hanya dikemas seadanya. Bukan cuma itu, kemasan juga akan mempengaruhi nilai branding produk Anda di masyarakat.

Karena itu, siapkan dengan baik kemasan produk minuman kekinian Anda. Sebagai contoh, ketika Anda menjalankan bisnis minuman kekinian bubble tea, pilih kemasan yang pantas, seperti cup atau gelas plastik yang berbahan kuat dan tidak mudah. 

Selain itu, untuk pembelian dibawa pulang atau take away, produk minuman Anda tidak hanya dibungkus plastik tapi bisa juga dibungkus kotak karton yang dikemas dengan cantik. Hal ini bisa meningkatkan nilai bisnis minuman Anda di mata pembeli.

Lokasi strategis

Dalam memulai bisnis apapun, termasuk bisnis minuman kekinian, lokasi menjadi faktor laku atau tidaknya bisnis tersebut. Lokasi yang strategis bisa menjadi nilai tambah agar usaha yang Anda jalankan disukai pembeli. Hal yang perlu diperhatikan sebelum menentukan lokasi adalah sesuaikan dengan target pasar Anda. Semisal Anda membuka bisnis minuman boba dengan harga murah, maka salah satu lokasi usaha yang cocok adalah dekat sekolah-sekolah.

Dalam perkembangan saat ini, lokasi memang kerap dikesampingkan karena memakan bujet yang tidak sedikit. Selain itu, adanya metode penjualan online melalui aplikasi antar jemput, membuat banyak pelaku bisnis kuliner yang tidak memiliki lokasi berjualan. 

Semua kembali kepada pilihan dan kesesuaian bujet yang Anda miliki. Jika memiliki bujet yang cukup, tidak ada salahnya membuka gerai lokasi produk kuliner yang Anda jual. Ini membuat konsumen bisa langsung datang membeli dan memilih produk bisnis minuman kekinian yang Anda jual.

Manfaatkan promosi online

Di zaman serba online seperti saat ini, akan sangat merugikan bila Anda tidak memanfaatkannya sebagai media promosi bisnis Anda. Yang paling mudah sebagai media promosi bisnis minuman kekinian adalah media sosial seperti Instagram dan Facebook. Buat akun secara gratis di kedua media sosial tersebut, dan lakukan promosi secara gencar untuk menarik minat pembeli. 

Tidak hanya melakukan penjualan, promosi produk juga harus dilakukan secara tertata dan memiliki konsep. Mulai dari jenis postingan, foto produk, hingga caption yang ditulis. Semuanya bisa Anda lakukan sendiri dan gratis. 

Namun, Jika Anda memiliki budget lebih, tak ada salahnya untuk memberikan endorsement kepada influencer di media sosial, seperti selebgram ataupun food blogger untuk mempromosikan bisnis minuman kekinian Anda.

Sesuaikan dengan modal

Modal sering dikeluhkan oleh pelaku bisnis ketika hendak memulai usahanya. Ketersediaan modal disebut menjadi hambatan terbesar. Padahal untuk menekan modal, banyak upaya yang bisa dilakukan. Seperti disinggung sebelumnya, Anda bisa menyesuaikan target pasar yang Anda tuju dengan modal yang Anda miliki. 

Lalu untuk menekan biaya produksi, Anda bisa mencari supplier yang menawarkan dengan harga terjangkau. Selain itu, jika masih terkendala modal, tidak ada salahnya untuk berjualan secara online terlebih dahulu. Anda dapat memasarkan bisnis minuman Anda secara online di media sosial, dan memanfaatkan pemesanannya melalui aplikasi pesan antar.