Resep Membuat Cumi Udang Asam Manis Campur Kemangi

Naviri Magazine - Penggemar seafood harus mencoba masakan yang satu ini. Perpaduan udang dan cumi dengan kesegaran aroma kemangi. Berikut resep membuatnya.

Bahan:

• 250 gram cumi ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, potong cincin
• 250 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• Segenggam kemangi yang sudah dipetik daunnya
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 100 ml air panas
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdt gula
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
• Masukkan udang dan cumi, aduk hingga udang berubah warna.
• Tuangkan air panas.
• Masukkan garam, merica, gula, saus tomat dan saus sambal.
• Masak hingga air sedikit menyusut dan semua bahan matang.
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
• Sajikan Cumi Udang Asam Manis Campur Kemangi selagi hangat.